24. Cooking Class - Making Curry

先生：はい、では今日は日本の家庭料理、カレーライスを作ります。 生徒：楽しみです！まず何から始めますか。 先生：まずは野菜を切ります。玉ねぎ、人参、じゃがいもですね。肉は一口大に切ってください。 生徒：はい。玉ねぎはどう切りますか。 先生：みじん切りでもいいですが、今日は薄切りにしましょう。そのほうが炒めた時に甘みが出ます。 生徒：分かりました。炒める順番はありますか。 先生：まず鍋に油を熱して、肉を炒めます。肉の色が変わったら、野菜を入れてよく炒めてください。 生徒：どのくらい炒めるんですか。 先生：玉ねぎがしんなりするまでですね。それから水を加えて、沸騰したらアクを取ってください。 生徒：はい、やってみます。ルーはいつ入れますか。 先生：具が柔らかくなるまで煮込んで、一度火を止めてから入れます。 生徒：美味しくできるといいなあ。