24. Vietnamese Cuisine - More than just Pho

ベトナム料理りょうりは、ヘルシーで絶妙ぜつみょうな味あじのバランスに基もとづいて作つくられています。野菜やさいやハーブをたくさん使つかう一方いっぽうで、地域ちいきによって味付あじつけが大おおきく異ことなります。北部ほくぶは塩味しおあじが強つよく、南部なんぶは甘あまみが強つよいのが特徴とくちょうです。経済けいざいのグローバル化かに伴ともなって、最近さいきんでは「バインミー」が世界的せかいてきなファストフードとして人気にんきを集あつめています。YouTubeを通とおじてベトナムの路上ろじょうグルメが紹介しょうかいされると、多おおくの外国人がいこくじんが「本場ほんば」を期待きたいして訪おとずれます。ベトナム料理りょうりは、単たんなる食事しょくじというより、歴史れきしと風土ふうどが生うみ出だした芸術げいじゅつです。その奥深おくぶかい魅力みりょくを知しれば、誰でもベトナムのファンになることでしょう。