24. Vietnamese Cuisine - More than just Pho

ベトナム料理べとなむりょうりは、ヘルシーへるしーで絶妙ぜつみょうな味あじのバランスばらんすに基もとづいて作られつくられています。野菜やさいやハーブはーぶをたくさん使うつかう一方いっぽうで、地域ちいきによって味付けあじつけが大きくおおきく異なりことなります。北部ほくぶは塩味しおあじが強くつよく、南部なんぶは甘みあまみが強いつよいのが特徴とくちょうです。経済けいざいのグローバル化ぐろーばるかに伴ともなって、最近さいきんでは「バインミーばいんみー」が世界的せかいてきなファストフードふぁすとふーどとして人気にんきを集めています。YouTubeゆうてぃゅーぶを通とおじてベトナムの路上ろじょうグルメぐるめが紹介しょうかいされると、多くおおくの外国人がいこくじんが「本場ほんば」を期待きたいして訪れますおとずれます。ベトナム料理りょうりは、単たんなる食事しょくじというより、歴史れきしと風土ふうどが生み出したうみだした芸術げいじゅつです。その奥深いおくぶかい魅力みりょくを知ればしれば、誰でもベトナムのファンふぁんになるに違ちがいありません。